Acıseverlere bambaşka bir lezzet sunan Arrabbiata, tam da istediğiniz oranda acı biber kullanımı ile gününüze keyif katacak.
Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeksiz zeytinleri ince ince dilimleyin. Mozzarella peynirini halka halka dilimleyin. Penne makarnayı derin bir tencerede kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Fırında közlediğiniz patlıcanın kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Zeytin dilimleri, cherry domates ve sarımsağı yüksek ateşte soteleyin. Hazırladığınız sote karışımına mozzarella peynirini ekleyip suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış penne makarnayla harmanlayın. Sıcağı sıcağına servis tabağına aldığınız makarnayı, közlenmiş patlıcan ilavesi ve Rio Santo Arrabbiata Makarna Sosu ile birlikte servis edin. Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Afiyet olsun!
Birkaç yerinden deldiğiniz patlıcanı; önceden ısıtılmış fırında ve yüksek ısıda közleyebilir, kabuklarını soyduktan sonra makarnayla birlikte servis edebilirsiniz.
A: Organize Sanayi 45030 Manisa - TÜRKİYE
T: +90 236 233 25 20
F: +90 236 233 25 23
M: info@riosantosos.com
