Mısır Gevrekli Kızarmış Tavuk için

Malzemeler:

500 gr. Tavuk (Julyen doğranmış tavuk kalça şiş)

3 adet Yumurta

500 gr. Mısır gevreği

4 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bir tutam Taze kekik, taze biberiye

Bir tutam Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kızartmak için Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü julyen dilimledikten sonra zeytinyağı ve ince doğranmış baharatlarla marine edip buzdolabında bekletin.

2. Mısır gevreklerini rondodan geçirip un ufak hale getirin.

3. Yumurtaları bir kapta çırpın.

4. Tavukları önce yumurtaya sonra mısır gevreğine bulayın ve kızdırılmış yağda iyice kızartın.

Cheddar Sos için

Malzemeler:

250 gr. Cheddar peyniri

2 yemek kaşığı Un

2 su bardağı Süt

Bir tutam Muskat

2 yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanışı:

1. Cheddar sos için tereyağını bir sos tavasında eritin. Un ekleyin ve kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.

2. Kavrulan unun üzerine unun topaklanmaması için yarım su bardağı soğuk sütü ilave edin ve 2-3 dakika pişirin.

3. Ardından 1.5 su bardağı oda sıcaklığındaki sütü ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar yani yaklaşık olarak 5-6 dakika pişirin.

4. Muskatı rendeleyin, rende cheddarı ekleyin ve karıştırın.

5. Sosu tavukların yanında servis edin.