Malzemeler:

Somon balığı, 400 gr (derisiz fileto)

Toz Antep fıstığı, 2 yk.

Patlıcan püresi:

Patlıcan, 4 adet

Tereyağı, 2 yk.

Un, 2 yk

Süt, 1 su bardağı

Kaşar peyniri, 100 gr.

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Balığı fırın tepsisine alın ve 180 derecelik fırında 10-12 dk. pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu pembeleşinceye kadar soteleyin ve sütü ilave edin.Daha sonra közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırın. En son rende kaşar ve baharatları ilave edip servis tabağına alın. Pişen balıkların bir tarafını dövülmüş Antep fıstığına bulayıp patlıcan püresinin üzerine koyun.

Afiyet Olsun

Cem İsmi

Kitchen Coordinator

Instagram: cemismi