Malzemeler:

3 adet Yumurta (Oda sıcaklığında)

1 su bardağı Şeker

1/8 çay kaşığı Tuz

100 gr. Süt (Oda sıcaklığında)

½ su bardağı Zeytinyağı

1 su bardağı Un

1 paket Kabartma tozu

3 adet Bütün armut

Hazırlanışı:

1. Fırını 175 C’de ısıtın.

2. Yumurtaları teker teker bir karıştırma kabına alarak tuz ile çırpmaya başlayın. Beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra azar azar şeker ilavesi yapın ve şeker kaybolana kadar çırpmayı sürdürün.

3. Süt ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.

4. Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu 2-3 kere eleyerek yumurta karışımına azar azar ilave edip karıştırmayı sürdürün.

5. Kek, pasta kalıbınıza veya ısıya dayanıklı cam baton kalıbınıza parşömen kağıdı yerleştirin. Hamur karışımının yarısını kalıba aktarın.

6. Yıkadığınız ve kabuklarını soyduğunuz armutları bütün olarak farklı yerlere yerleştirin. Hamur karışımının diğer yarısını da ilave edip eşit miktarda dağıtın.

7. Önceden 175 C’de ısıtılmış fırında 45 dakika pişirdikten sonra, fırını 150 C’ye düşürün ve kek kalıbınızı fırının bir alt haznesine alın. 150 C'de 20-22 dakika pişirdikten sonra bir kürdanla kekin pişip pişmediğini test edin.

Servis Önerisi: Çırpılmış krema ve vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.